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如何做炖牛腱: 8 步骤包含图片- 牛腱清燉

肩胛肉就是大家說的牛翼板肉，這個部位的牛肉油花分布均勻、脂肪較少，肉質帶筋，口感紮實。牛腱的膠原蛋白豐富，油花分布均勻，因為筋較多，口感有嚼勁，適合紅燒和燉 ...

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