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添加綠茶粉於朱食膨發休閑食品最適乾燥條件之研究 - CORE

熱風乾燥 之原理乃是利用熱空氣本身高溫及低. 濕度之特性，以提高食品之水蒸氣壓，使食品中所. 合之水分蒸散並將之排除(孫， 1998) 。食品業界在 ...

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