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國立嘉義大學98學年度

乾燥 為主要的食品保存方法，熱風乾燥為最典型而最經濟的乾燥方法，試描繪兩種熱風 ... 微波加熱的原理; 比較微波加熱與傳統加熱的差異; 簡述微波可以應用在哪些食品 ...

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