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熱鍋 冷 油 不 黏 鍋
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五撇步煎魚不分屍 - 元氣網
達人叮嚀:不沾鍋才可冷鍋冷油 ... 撇步4:水分擦乾油不亂噴不黏鍋 ... 外,魚肚及鰓的周邊等處也要記得擦乾;再以熱油熱鍋方式煎煮,就可減少沾黏。
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