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熱鍋 冷 油 不 黏 鍋
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不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒? 專家揭「地雷用法」
不鏽鋼鍋可採熱鍋冷油方式烹調,但是不鏽鋼鍋較易有黏鍋問題。 食材下鍋前最好先將水分稍微瀝乾,再放入不鏽鋼炒鍋中;若是水分太多容易導致大量油煙 ...
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