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熱鍋冷油不黏鍋
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煎魚時要用冷油還是熱油?下鍋前掌握這幾個訣竅 - | Love分享
方法三:用鮮薑或薑汁在鍋底塗上一層,然後放油,油熱後放魚,這樣也不黏鍋。 煎魚小秘訣:. 1.煎魚總是破皮,除了和油溫火候有關,還和食材的新鮮度密切相關,魚肉越 ...
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