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先熱鍋、還是先倒油？4 種做法各有訣竅

想要食物不含油，切記鍋內油量一定要足夠，必須可淹蓋過食材，因油量夠能產生較大的福利讓食材油炸時均勻受熱，也較不 ... 熱鍋冷油不黏鍋先將鍋子燒熱，再放冷油，.

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