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煙燻鮭魚怎麼個「燻」法？原來還可以分成這兩種！ - 元氣網

而熱燻法則是德國較常使用的方式，所採用的煙燻溫度高，介於50～80℃，耗時較短，約2～4小時便可以完成煙燻。但也因為燻蒸溫度較高，鮭魚肉表面除了容易因 ...

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