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煮米饭时到底用冷水还是热水？很多人少了此几步 - 新浪

热水 能让大米中的淀粉快速吸水膨胀，更好的释放出大米的香味和营养。减少加热过程，能防止米饭中的维生素在加热过程中被破坏，营养物质没有流失太多，米饭 ...

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