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煮飯母湯用冷水！ 內行曝「粒粒分明香Q」祕訣 - 鏡週刊

搜狐號「小乾倩倩的遊戲的美食」在專欄表示，因為白飯的主要成分是澱粉，當水溫達到60℃以上時，白米中的澱粉才會吸水、膨脹，所以直接用熱水煮飯，不僅 ...

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