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爲什麼不能用熱水洗米 - 點知天下

先以中火煮， 等鍋中的水沸騰時轉爲大火， 用大火煮一段時間， 讓米粒在沸騰的水中翻動. 然後改爲用小火煮， 熄火讓米的澱粉分解， 蒸發水份後， 飯就會膨 ...

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