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煮飯用冷水還是熱水？聽內行人說完，才知道我家做錯20年

用熱水煮飯第二個優點， 就是可以保護維生素。米飯中含有大量澱粉， 而澱粉在60℃以上， 才會吸收水分破裂， 膨脹， 變成糊狀。冷水 ...

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