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咖啡豆的熱性質Thermal Properties [下] - 博平客

Xw, Xpr, Xca, Xas, Xfa 分別為水,蛋白質,碳水化合物,礦物質與脂肪的佔比;由此公式也可看出,水的權重影響熱導率甚鉅.如果想要了解溫度與熱導率的關係, ...

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