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卡德蘭熱凝膠 - 億元食品

3. 耐熱性佳，其分散液(2%以上) 加熱至60℃左右，冷卻至40℃以下即成低凝膠體，再加熱至60℃-70℃會再溶解。如再加至80℃以上，會成為高凝膠體，為熱不可逆性之凝膠體。

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