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熟水餃差別
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同是麵食請問餛飩皮與水餃皮的區別 - 極客派
等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水,經歷所謂'三沉三浮,才可保證煮熟,因此,水餃皮要做的厚一些,否則餡料 ...
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