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熟水煎包冷凍
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[食譜] 麵點情未了之陰魂不散薄皮生煎包
黏牙原因:火力偏小所以麵皮沒有煎透(但肉是熟的),另一個原因是”蒸”的過程不夠久,這裡指的是鍋中還保有麵粉水的狀態稱為蒸,水放多一點無妨。 麵皮擀不 ...
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