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食譜：熟食冷肉盤 - MICHELIN Guide

作法 ： 1. 用鹽和所有配料均勻包裹豬脊背部肥肉，把香草放在最上面。 ... 之後洗去香料，並用黑色布包裹放入冰箱大約1 個月，讓肥肉熟成。

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