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熟成肉
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牛肉熟成- 维基百科,自由的百科全书
通常只有較高等級的牛肉會以乾式熟成的方式處理,因為這個處理過程需要牛肉內富含豐富且均勻分布的脂肪。因為這些理由,一般很少見到乾式熟成牛肉在牛排餐廳或高檔肉品販賣 ...
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「熟成肉」
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