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熟成肉，為什麼熟成的牛肉比較貴呢？ - 每日頭條

與腐肉不同，熟成肉在發酵過程中對溫度、濕度等有很高的要求，因此，一般會將新鮮的牛肉、羊肉等放在攝氏1-4度、濕度60-80%的冷藏室內進行儲存，在 ...

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