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熟成發酵奶油差別
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乳酪蛋糕還是起司蛋糕?其實都是Cheese的一種! - 品好乳酪
加入藍黴菌讓乳酪發酵,靜待熟成後,表面有一些藍色的斑紋稱之為『藍起司』,口味偏鹹,真的是打破我對發霉食品的想像,最具代表性的藍起司有三個: ...
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