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無鹽、有鹽奶油差在哪？認識烘焙常用的5 種奶油 - 食譜自由配

西式烘焙糕點不可或缺的重要食材非奶油（Butter）莫屬，少了奶油的糕點 ... 製作奶油的初期，於牛奶中加入乳酸菌，使之發酵、熟成再提煉製成；在發酵 ...

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