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108食品技師-食品微生物試題詳解 - 志聖文教

請定義大腸桿菌群，並說明為何食品需檢測大腸桿菌群含量，以及食品大腸桿菌群 ... 釀酒常分前發酵（又稱第一次發酵或主發酵）及後發酵（又稱第二次發酵或熟成），請以 ...

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