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何謂肉品熟成？冷凍肉滲血水不新鮮？關於肉品的10大疑問

依據中央主管機關提供業者實施「食品安全管制系統」（Hazard Analysis and Critical Control Point System；HACCP System）指導手冊，對肉類熟煮（fully cooked）的定義 ...

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