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日本和牛：熟成、稀少部位、塊燒，吃出牛肉醍醐味 - 博客來

四種檢驗熟成肉的方法源自紐約的熟成方法日本行之有年的熟成法唯獨乾式熟成具備熟成定義真正的熟成肉自然高價不適合和牛的乾式熟成經產牛也能變得美味黑毛和牛的風乾 ...

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