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熟成條件對國產墨西哥香草莢（Vanilla planifolia）香氣生成之 ...

實驗結果顯示：以HS-SPME分析不同熟成期間香草莢樣品之主要成分皆為vanillin，因此皆以醛類含量 ... Organization for Standardization, ISO）所定義之最高等級香草莢。

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