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烤箱烤地瓜(冷凍法) @ 渝媽的部落格

還有餘溫的時候把地瓜丟進去.不知經. ... 番薯冷凍以後裡面的水分子變大，破壞纖維密度並將空氣擠壓. 導致熱傳達加速，可以節省百分 ... 表示地瓜熟了.

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