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熔岩巧克力加熱
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巧克力專修班3/4-調溫巧克力的原理和方法,教你在家也能輕鬆 ...
其實製作大部分巧克力甜點,例如布朗尼、甘納許、巧克力卡士達或鮮奶油時,以隔水或微波加熱融化後就可以使用。(由於巧克力很怕熱,要小心熱源不要 ...
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