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熔岩巧克力加熱
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情感美食-法國名廚的流動巧克力甜點 - 食力
布哈斯(Michel Bras)創作出被仿製無數次的「熔岩巧克力蛋糕」(法文原名Le ... 內,將巧克力塊升溫融化、降溫後再升溫,過程中只能隔水加熱,溫度不 ...
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