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煮麵不黏
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煮麵該放多少水?煮多久才能起鍋?煮出好吃麵條的5個祕訣
煮麵 的水,要比麵體多出3倍,讓麵條在水裡有快速翻轉攪拌的空間。煮的過程中,一定要讓表面的麵粉脫落,就不容易沾黏而煮不開,才能煮出好吃的麵條。
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