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煮麵不黏
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為什麼外面賣的麵比較好吃?寬麵、細麵、波浪麵,煮法大不同 ...
5. 拌油:煮好的麵條,如果不馬上加入高湯或進行二次烹煮的手續時,為了防止麵條結塊,撈出時要馬上拌入少許沙拉油或麻油,才不會使麵條因變涼而黏在一起 ...
確定!
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