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[問題] 如何煮出清澈的鱸魚湯？ - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

帶皮鱸魚事先切塊、川燙後加入水、蔥段、鹽、米酒少許煮滾。 ... 要湯色清徹最簡便的方法是用電鍋燉，再費工一點就是隔水 ... 清澈的魚湯看起來就不是很好喝…

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