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實用！魚湯是用「冷水」還是「熱水」下鍋？教你一招好喝到 ...

要用熱水煮出來會是奶白色，煮魚湯要用沸水下鍋．因為鮮魚質地細嫩，沸水下鍋能使魚體表面驟然受到高溫，如果冷水下鍋，隨著水的溫度升高，魚肉起糊， ...

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