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衞生署學生健康服務- 彩橋通訊第五十八期

含有亞硝酸鹽的肉類如經過高溫煮食，可能會產生化學反應，釋出致癌物- 亞硝 ... 大家在設計食譜時，亦可參考下圖(各種常用煮食油脂肪成分比較)，以選擇飽和脂肪及反式 ...

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