寫食譜多年炸嘢唔少得，晌街買炸嘢食大部份用萬年油翻炸再翻炸又唔會知食店用咩油
但自己炸就可以保證油夠新鮮甚至可以選擇較健康食油
今次呢碟炸鮮奶我係用"獅球嘜黑花生油"
黑花生又名黑金鋼而且較罕貴，所以黑花生油係花生油中極品
黑花生富含必需氨基酸比例僅次於黑豆，又比普通花生營養價值較高又含有人體所需的脂肪酸及天然維他命E，具抗氧化功效，減低自由基
用呢隻油煙點高即使炸嘢都唔會多油煙，煎炒煮炸都得，炸嘢都唔會容易變黑
加上不含任何化學添加劑嘅傳統壓搾工藝精配而成，花生香味更濃郁添

獅球嘜網站優惠:
一箱15支 900ML 原價$629.5, 優惠價$500/箱 ，包埋送貨唔使自己托
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👩🏻‍🍳炸鮮奶食譜🍴：

鮮奶 200ml
椰漿 170ml(可以用全鮮奶)
糖 55g
粟粉 45g

炸漿：

雞蛋 1隻
麵粉 100g
水100ml

做法：

鮮奶、椰漿、糖、粟粉加入小煲中煮熱，直至鮮奶成為杰糊狀
將鮮奶漿倒入盒放入冰格最少2小時直至凝結成冰塊
將鮮奶冰塊切件備用
將炸漿材料全部撈勻，再沾上炸漿
小煲倒入獅球嘜黑花生油直至油滾，放入沾了炸漿鮮奶塊炸至金黃色便完成

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食油🟡，每日都要食用
所以一定要慎選健康，高質嘅 ！👍

好高興品嚐到
🌟三本有機初榨冷壓山茶油
HK$248/500ml

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶樹種子中獲得的，油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區，整個生長過程中不施農藥、化肥等。

💫三本山茶油 💫 營養成分高
為營養師首推的保健植物食用油
素食者適用

🔹️不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質

🔹️含有omega 3, 6, 9，不飽和脂肪酸含量高達90%，是目前食用油中最高的。

食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。皮膚吸收後細嫩潤澤，頭髮烏黑發亮。

🔹️製作過程純淨
全過程採用物理低溫壓榨，純天然、有機、綠色、安全

🔹️獲得美國USDA有機認證
及多項認證，安心食用

🔸️夠純淨，零添加
色澤金黃，澄清透明，氣味清香
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◽用途廣泛◽

💢煮食
冒煙點高達250攝氏度
適合涼拌及煎炸
貼近東方烹飪習慣

💢濕疹，敏感
塗上山茶油，推開就吸收
不黏笠又能舒緩濕疹肌膚
濕疹嚴重患者可以飲用1小杯
一段時間有效減輕濕疹症狀

💢油拔法
有效減輕牙周病

💢長期食用
有效控制三高
增強免疫力

最近我煮食或沙律都用上三本山茶油，
皮膚，髮色真係有光澤左呢！皮膚乾燥都可以滴幾滴搽下，即時舒緩乾燥及敏感！一支健康油可以有咁多用途，好值得推介比大家～😉
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Sunplan 三本山茶油
https://sunplanoil.com.hk/
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#安琪拉的生活日誌

近期控制飲食，煮餸時都要揀健康食油，所以轉用刀嘜金裝鮮胚粟米油。

貴為新一代健康食油，選用來自世界黃金粟米帶嘅優質粟米🌽，保留天然植物甾醇，減少吸收膳食膽固醇。 含天然維他命E，具抗氧化功效，對抗自由基，最正係絕無膽固醇。

快啲試定幾個餸，母親節煮比阿媽食先🥰

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最健康的食用油是那一種? 橄欖油 芥花籽油比較? 如何選購可以煮食的橄欖油? 芥花籽油是否有害? 營養師的健康油推薦
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(上集) 最好食用油 排名 | 健康食油比較 (上集) | 葡萄籽油 粟米油 花生油 https://youtu.be/c5EeFwJzQck

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橄欖油是健康食油，所含的飽和脂肪量高達83.5%，有助降低壞膽固醇水平，保持血管暢通。不過，要買瓶合意的橄欖油也不易，因坊間常見的橄欖油瓶身上都有五花八門的標籤，各自到底分別代表了甚麼？

根據健營營養中心營養師指出，特級初榨（Extra Virgin）代表天然的初榨橄欖油，是用物理方法榨取油分，過程中保持低溫，更能保留最豐富營養素及香味。

有些產品會標明Pure，但所謂純正橄欖油的純正，只是指100%是橄欖做，與品質並無關係，其實產品在精煉過程中，營養往往會流失。Extra Light則是是指味道特別淡，與熱量無關，而且要達到Extra Light，需要化學過程才能令味道變淡，橄欖油經過精煉，營養自然相對流失較多。

採訪：袁燁
攝影：馮逸家、王瑋彤