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煮焦糖比例
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焦糖的做法大全家常窍门,食材好吃烹饪技巧 - 天天菜谱
蛋与牛奶, 比例1:3牛奶亦可加入动物性鲜奶油, 比例约10:1只有牛奶的口感较滑嫩加入鲜奶油会较绵密但比例太高会容易腻口煮焦糖时千万不能搅拌否则会反沙会有点像冬瓜茶 ...
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