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煮焦糖比例
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微甜中有焦糖香之大人口味焦糖蘋果果醬 - 補缺日誌
煮焦糖 的冰糖和白開水的比例約是3:1,怕會焦的人要全程小火烹煮, 不用攪拌鍋內,大概煮到5分鐘後會冒小泡,10分鐘後開始狂冒大泡, 約是15分鐘後,在外圍 ...
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