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大廚開飯！來學「煎煮炒炸」的英文烹飪用字 - 今周刊

marinade（醃泡汁）指的是將肉類或蔬菜長時間浸泡在一缸調味的湯汁中。這種調理法在法國及義大利很普及。但是在大部分亞洲國家，醃泡汁通常都酸酸的，因為 ...

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