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煮水餃 加冷水
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水餃該滾水下鍋還是冷水?專家曝冷凍、現包水餃正確煮法
從冷水開始煮,保持用大火也不怕。冷水煮冷凍水餃的原因有三: · 不需要!否則水餃皮在高溫下更易被燜爛。 · 加鹽。原因:鹽讓餃子皮澱粉中的蛋白質凝固, ...
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