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煎 五花肉 皮 硬
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https://books.google.com.tw/books?id=HE_NDwAAQBAJ&pg=PA43&lpg=PA43&dq=%E7%85%8E+%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89+%E7%9A%AE+%E7%A1%AC&source=bl&ots=YVxz3CRZ0W&sig=ACfU3U3vOJUFqOPapDOTA1uL99tD0Wiujg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiptZuSrND4AhXZm9gFHVApCBsQ6AF6BQi4AhAD
第一廚娘拿手菜 - 第 43 頁 - Google 圖書結果
3 另起一锅,热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的那一面煎成金黄色, ... 贴心叮咛在泡制前,梅菜干里的硬梗和沙粒都要挑拣出来,避免做熟后这些杂质影响口感。
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