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煎 五花肉 皮 硬
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【教煮補習班‧煎豬扒】餵肉飲水食蘋果拜拜柴皮豬2大秘訣
... 容易煎得又乾又硬,好端端一塊豬扒成了「柴皮」,甚至被人以為是煲湯 ... 例如豬柳部位水分油分都少,煮之前以清水浸約半小時,至於五花肉油分較 ...
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