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煎 五花肉 皮 硬
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買五花肉,注意區分「上五花」和「下五花」,味道不一樣
煎 、炸、燜、燉、煮都可以,是大家生活中最常吃的食材之一。 ... 豬排骨外面的部分,就是剔除排骨以後所留下的一大塊肉,也叫「硬五花肉」(下圖)。
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