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加一個動作煎魚不粘鍋不掉皮還香脆可口(組圖) - 看中国

熱鍋處理後，將火關掉，待油溫冷卻至3成，使魚均勻受熱，這樣煎出來的魚更好吃。（圖片來源：Adobe Stock）. 煎魚是一門功夫，且要累積一些經驗。

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