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煎魚下鍋用「冷油」還是「熱油」？想要「魚煎得漂亮」 - OMG ...

這一招，並不是指用鹽醃製魚肉，而是在魚下鍋前，在油鍋底部均勻撒上一層食鹽。放鹽時，需等鍋中的油完全燒熱，撒入鹽後輕輕轉動鍋內的油，使油和鹽 ...

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