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進擊的煎魚一定要「赤赤」 ｜ 米果 - 獨立評論

所謂「赤赤」，台語發音，最能形容煎魚的色澤與油份適切的口感，倘若用國語發音，意境稍弱，好像放久了，受潮，油份凝結，失去某部分的風華。 天涼的時候 ...

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