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用热油还是凉油，第一步就错了，难怪鱼煎出来总破皮 - 社区

有时候收网的鱼比较多，吃不完的，龙宝就会把它们去鳃去内脏，用油煎了放冰箱 ... 同一个锅煎鱼，这次按照婆婆教的方法，用热锅凉油，煎好的鱼皮一点.

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