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炸魚用什麼油最好？ - Foodly

橄欖油的煙點為410 °F (210 °C)，非常適合煎炸且安全。 多不飽和脂肪含量高的油（請參閱下面的禁忌清單）在高溫下太容易氧化，會釋放出有害的自由 ...

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