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煎餅果子食譜
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天津飲食業界訂明「煎餅果子」標準餅身直徑須為38至45cm
在攤好的圓薄餅上加入雞蛋,攤勻後撒上蔥末(熟蔥口味),待雞蛋凝固,沿煎餅邊緣鏟開翻面,繼續熟制後,放上果子或果箅兒,捲好,放在鐺上,煎成兩面呈金 ...
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