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煎餃麵粉水低筋麵粉
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【冰花煎餃做法】金黃脆皮麵粉水比例 - Khloe減法生活- 痞客邦
這邊的麵粉,我是用低筋麵粉、玉米粉各半,如果沒有玉米粉,可以直接用低筋麵粉。 <小技巧> (1)粉漿水的麵粉要選擇低筋麵粉,筋性越低越脆、筋 ...
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