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煎餃麵粉水低筋麵粉
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招讓冷凍水餃變身美味料理!猴子- 煎餃做法
... 煎餃的「孔隙脆皮」主要是水及低筋麵粉的混合,再於鍋中與食用油混合後,油煎至金黃酥脆。 在拍攝前測試了幾個版本,覺得這次食譜的成功率最高,所以脆底煎饺的做法 ...
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