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煎餃麵粉水低筋麵粉
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「薄脆的冰花煎餃是怎麼煎出來的?」很多人都不會的小巧思
1、 喜歡脆和蕾絲大一點的朋友,建議用太白粉,最好正確測量水和麵粉的量,才能做出孔洞大的蕾絲,若你喜歡較鬆脆,網狀細,則用低筋麵粉最為適合。 2、 ...
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